{"id":8021,"date":"2020-10-08T17:05:27","date_gmt":"2020-10-08T17:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.bkns.biz\/blog\/?p=8021"},"modified":"2020-09-28T01:28:55","modified_gmt":"2020-09-28T01:28:55","slug":"rencontres-vigneronnes-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/demo.bkns.biz\/blog\/2020\/10\/08\/rencontres-vigneronnes-2\/","title":{"rendered":"Rencontres Vigneronnes"},"content":{"rendered":"

Jaccepte de recevoir les offres sp\u00e9ciales des partenaires du site Coteaux du layon, anjou rouge et blanc, cabernet dAnjou! \"rencontres Globalement, on est autour de 20 \u00e0 30 de notre chiffre daffaires habituel, sur trois mois qui sont des mois importants, regrette Pierre Cl\u00e9ment, du Domaine de Chatenoy, pr\u00e8s de Menetou-Salon. Pour lensemble du monde viticole, \u00e7a va faire, je pense, tr\u00e8s tr\u00e8s mal. Labus dalcool est dangereux pour la sant\u00e9. \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration. La semaine est plac\u00e9e sous le signe de la coop\u00e9ration. Une belle occasion pour consolider vos liens avec votre entourage et le bon moment pour b\u00e2tir de fa\u00e7on plus durable vos relations sociales. Val\u00e9rie Gu\u00e9rin cultive ses vignes comme une mati\u00e8re vivante in\u00e9puisable. Cest son p\u00e8re, professeur de viticulture et d\u0153nologie, qui lui a mis le vin aux l\u00e8vres, et qui a achet\u00e9 quelques hectares quand elle \u00e9tait petite. Elle a repris le domaine des il y a dix-neuf ans, et sen occupe avec un soin tout particulier. Avec une vue panoramique sur la mer, les \u00e9tangs, la Garrigue et le Canigou, le domaine est situ\u00e9 entre Narbonne et Perpignan et s\u00e9tend sur onze hectares divis\u00e9s en parcelles quelle appelle ses jardins. Ses bouteilles ont pour nom Pied des Nymphettes, Vendangeurs de la Violette, Chasse-Filou, elle cr\u00e9e des vins dexception comme la cuv\u00e9e Atsuko ou la cuv\u00e9e lIdyllique r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir dun c\u00e9page lledoner pelut alias le grenache velu ou grenache poilu, originaire dEspagne. Val\u00e9rie Gu\u00e9rin se dit jardini\u00e8re, elle cueille grains de raisins \u00e0 la main, un \u00e0 un, et nutilise pas de bois. En 2017 elle a obtenu deux \u00e9toiles dans le Guide des meilleurs vins de France l\u00e9quivalent du Guide Michelin et dexcellentes notes dans le guide Parker, et surtout, il y a cinq ans, elle a eu la visite dun homme un peu particulier, le milliardaire Kermit Lynch, qui a ensuite \u00e9crit dans le New York Times : Il y avait ce carignan blanc dont mavait parl\u00e9 le sommelier du restaurant Frenchie, \u00e0 Paris. Je suis descendu dans ce petit village moche \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Narbonne. Je suis rentr\u00e9 dans l\u00e9troit cuvier, il ny avait ni barrique en ch\u00eane, ni cuve en Inox, juste des r\u00e9cipients en plastique. Et je me suis dit : OK, dans quel \u00e9tat vais-je sortir dici? Mais au lieu de cela, tout ce que jai go\u00fbt\u00e9 \u00e9tait au-del\u00e0 du merveilleux. Ben a part si latmosphere r\u00e9agi diff\u00e9remment entre Grenoble et Marseille dans ce cas, t bon pour le prix Nobel, c pareil. Et je connais bien Grenoble 1 an detudes la bas Inscrivez-vous vite et ne manquez plus nos id\u00e9es de sorties en Val de Loire! \"rencontres \"rencontres Il se de\u0301tourne des codes palace en portant des T-shirts pluto\u0302t que des vestes de cuisine, des jeans troue\u0301s et des baskets a\u0300 la place des sabots. Et jai plein de tatouages. Jai fait le premier avec mon ex-colle\u0300gue Nicolas Paciello, au moment de quitter Fauchon apre\u0300s six ans : un smiley. Il nous a dit : Le Loir-en-Cher en Val de Loire, cest une multitude de visages, de cultures, un livre dhistoire qui se lit \u00e0 travers un patrimoine exceptionnel! Venez passer vos vacances ou vos week-ends en Loir-et-Cher et d\u00e9couvrez le Vend\u00f4mois et sa douceur de vivre, le Val de Loire et ses ch\u00e2teaux de Chambord, Blois, Chaumont-sur-Loire, Cheverny et tant dautres, la vall\u00e9e du Cher, ses domaines viticoles et le ZooParc de Beauval, ou encore la Sologne, naturelle et myst\u00e9rieuse.. A deux, en famille ou entre amis, vos prochaines vacances sont ici! Le 3 d\u00e9cembre prochain, trois vignerons viendront vous pr\u00e9senter leur production. Lun dentre eux Franck Pascal Champagne est d\u00e9j\u00e0 connu dune partie dentre vous puisquil est r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 \u00e0 Ludivigne depuis un certain temps. Et les deux autres m\u00e9ritent de l\u00eatre, car leurs vins sont vraiment de grande qualit\u00e9. ADT Val de Loire-Loir-et-Cher 2018 Tous droits r\u00e9serv\u00e9s Les raisins sont \u00e9rafl\u00e9s, et sensuit une mac\u00e9ration dun mois \u00e0 une temp\u00e9rature de 28C. Le malbec dispose dune peau \u00e9paisse, et n\u00e9cessite 2 pigeages jour au d\u00e9but. Lobjectif nest pas de partir sur des extractions trop importantes, ce c\u00e9page pouvant donner des vins aust\u00e8res, aux tanins acerbes, aux finales am\u00e8res et dune coloration dun noir intense. Les filcs sont sur la rocade voiture banalis\u00e9, radar motards et \u00e0 la sortie Porte de france, au niveau de la sortie europole. Mais le radar \u00e9tait cal\u00e9 sur 100kmh la semaine derni\u00e8re.. \u00c7a laisse de la marge.. Nectar de pinot : les vignes sont situ\u00e9es \u00e0 proximit\u00e9 de Pommard, avec une proportion de plus de 40 de franc de pieds. Les labours se font au cheval, et les vendanges \u00e0 la main. Coup de c\u0153ur pour ce vin de Bourgogne color\u00e9 et solide : le Maranges 2012 du domaine de la Roseraie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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