{"id":8187,"date":"2020-10-08T08:33:06","date_gmt":"2020-10-08T08:33:06","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.bkns.biz\/blog\/?p=8187"},"modified":"2020-09-28T05:47:41","modified_gmt":"2020-09-28T05:47:41","slug":"rencontres-des-cepages-modestes-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/demo.bkns.biz\/blog\/2020\/10\/08\/rencontres-des-cepages-modestes-2\/","title":{"rendered":"Rencontres Des C\u00e9pages Modestes"},"content":{"rendered":"

\"rencontres Une conf\u00e9rence exceptionnelle de Marc Birebent \u00e0 loccasion de la 6e rencontre des c\u00e9pages modestes : Conf\u00e9rence sur le voyage de Michel de Montaigne \u00e0 travers les vignes dEurope. -vins dAnthony Tortul La Sorga, B\u00e9ziers, blanc et rouge Cette nouvelle \u00e9dition voit larriv\u00e9e de trois c\u00e9pages oubli\u00e9s: n\u00e9gret, folle blanche et chichaud. Ouvrage \u00c0 la rencontre des c\u00e9pages modestes et oubli\u00e9s Andr\u00e9 Deyrieux Clairette : Catherine Roque Mas Alezon, Faug\u00e8res \u00c0 la rencontre des c\u00e9pages modestes et oubli\u00e9s \u00e9d. Dunod Calendrier Ajouter au calendrier Ajouter au calendrier Timely Ajouter \u00e0 19 octobre 2016 4 novembre 2016 Lecture originale et engag\u00e9e \u00c0 la Rencontre des C\u00e9pages Modestes Oubli\u00e9s Qui a \u00e9crit que la notion de c\u00e9page est indissolublement li\u00e9e \u00e0 celle de terroir au sens large? La r\u00e9action est en marche, nos coll\u00e8gues italiens ne sont pas en reste. Lors dune conf\u00e9rence \u00e0 Florence, jai pu constater quils \u00e9taient beaucoup plus actifs que nous, t\u00e9moin, vigneron c\u00e9l\u00e8bre qui a plant\u00e9 les 11 c\u00e9pages antiques de Pompei, in situ, dans les m\u00eames parcelles davant la destruction volcanique de la ville! L Espagne nest pas en reste. L Ukraine avec ses domaines autour de la mer Noire, perp\u00e9tue la protection des c\u00e9pages locaux, comme son voisin la G\u00e9orgie avec les 500 c\u00e9pages toujours utilis\u00e9s et ses techniques de vini\ufb01cation comme les vins Kakheti. Noublions pas le conservatoire amp\u00e9lographique de Magaratch en Crim\u00e9e. Avant l\u00e9clatement de lURSS, il \u00e9tait le plus important conservatoire du monde. Vassal a releve le d\u00e9fi. Pro\ufb01tons-en! Dautant que le conservatoire ayant aiguis\u00e9 des app\u00e9tits immobiliers, il a failli disparaitre. Devant les attaques par voie de presse de quelques vignerons d\u00e9fenseurs dun exceptionnel patrimoine mondial, lheureux propri\u00e9taire des 25 hectares du conservatoire un champenois a recul\u00e9 et revu ses ambitions destructrices. A nous maintenant, avec llNRA de Montpellier, de jouer et de perp\u00e9tuer cette collection unique mise en place depuis plus de cinquante ans, gr\u00e2ce notamment aux travaux de Pierre Galet! Galet, lhomme providentiel d\u00e9j\u00e0 reconnu mondialement, ne sera jamais assez remerci\u00e9 pour tout ce quil a fait et quil fait encore pour cette science presque oubli\u00e9e des modernes : lamp\u00e9lographie. Et cet homme exceptionnel, r\u00e9v\u00e9lateur des efforts et essais des vignerons de notre vieux monde, depuis plus de 10.000 ans, m\u00e9rite non seulement le respect du \u00e0 un savant, mais rend absolument indispensable la lutte que nous devons mener contre loubli de milliers de c\u00e9pages. Restons vigilants contre les tentatives de nos \u00e9lites technocratiques tent\u00e9es de normaliser ce que lhomme a cr\u00e9\u00e9! Soyons respectueux de toutes ces cr\u00e9ations, de toutes ces merveilles vari\u00e9tales, et prot\u00e9geons ces acquis dus \u00e0 lintelligence et \u00e0 la patience des hommes. Je lai \u00e9crit, dit et proclam\u00e9 de nombreuses fois : ll ny a pas de mauvais c\u00e9pages, il ny a que de mauvais vignerons. Vendredi 12 mai 2017, \u00e0 partir de 18h, vous invite \u00e0 une rencontre avec Andr\u00e9 Deyrieux, \u00e0 loccasion de la sortie de son livre : Saisissez les caract\u00e8res que vous voyez dans cette image : Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, vinOp\u00f4le Centre Val de Loire 509 Avenue de Chanteloup 37400 Amboise-France-T\u00e9l : 02 47 23 45 11 la vigne sauvage, la g\u00e9n\u00e9alogie des c\u00e9pages par lADN, 12h30, Ap\u00e9ritif-d\u00e9gustations-buffet d\u00e9jeuner Samedi apr\u00e8s-midi \"rencontres Nombreuses sont ces vari\u00e9t\u00e9s de raisins d\u00e9laiss\u00e9es et pourtant \u00e9patantes qui ont failli dispara\u00eetre. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succ\u00e8s croissant. Quel tour de passe-passe! Quel pied de nez \u00e0 la mondialisation! c\u00e9pages dappoint dans la proportion maximum de 30 : juran\u00e7on rouge, merlot rouge, abouriou, tannat et syrah, ces deux derniers ne pouvant repr\u00e9senter que 10 au maximum de lenc\u00e9pagement-Propos introductif de Robert Plageoles vigneron historique \u00e0 Gaillac. \"rencontres Vous d\u00e9couvrirez ainsi des c\u00e9pages authentiques accord\u00e9s \u00e0 des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Les tatakis de betterave, bulles de topinambour truffe, conics de radis Redmeat \u00e0 la rillette desturgeon et tartelettes de foie gras et cr\u00e9meux de panais fum\u00e9 seront d\u00e9gust\u00e9s avec 4 vins uniques : Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et \u00eatre notifi\u00e9 par email des nouvelles publications. Oiyvrage Fascinante Ard\u00e8che Editions Sud-Ouest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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